Dagens middag: Ovnsbakt torsk med søtpotet.
Ferdig!
Eg steikte dei litt for lite, men gode var dei uansett, litt crispy ekje feil.
Lagde middag til mamma og pappa i dag, nydelig torsk med grønsaker og søtpotet, blei særdeles godt.
Tone´s Torsk
Ca. 200 gram torsk pr. pers
Gulrøtter
Brokkoli
Blomkål
Søtpotet
Gresskarkjerne
Sitron
Olivenolje
Honning
Salt & Pepper
Start med søtpotet, dei trenge lenger steiketid enn resten. Skrell og skjer søtpotetene i tynne skiver uten å skjere igjennom, som hasselback-poteter. Smør litt honning over, samt olivenolje, gresskarkjerne, salt og pepper. Sett i ovnen.
Legg filletane i ei langpanne med olivenolje. Skjer ei skive sitron og plasser på fisken. Kutt opp gulrøtter, brokkoli, legg rundt. Krydre til med salt og pepper. Sett i ovnen på 250 grader i 15 min. Når det er 4-5 min att, legg inn brokkolien.
Kjempesunn og god middag! :) Stor suksess.
